Kaffee-Rösterei
Qualität und Frische sind unsere Trümpfe. Aus diesem Grund ist unser Kaffee immer frisch und das schon seit 5 Generationen seit 1857.
Wir verkaufen 12 verschiedene Kaffeesorten, darunter entkoffeinierten Kaffee und natürlich unsere berühmte Dessertmischung Van Reeth’s. Wir haben auch eine würzige Espressomischung.
Qualität und Frische sind unsere Trümpfe. Aus diesem Grund ist unser Kaffee immer frisch und das schon seit 5 Generationen seit 1857.
Wir verkaufen 12 verschiedene Kaffeesorten, darunter entkoffeinierten Kaffee und natürlich unsere berühmte Dessertmischung Van Reeth’s. Wir haben auch eine würzige Espressomischung.
Wir haben noch 9 weitere verschiedene Kaffeesorten.
- Kaffee mit viel Aroma: Ehiopia Djimma
- Fruchtiger Kaffee: Guatemaltekischer Huehuetenango
- Starker Kaffee: Nicaragua Bio, Costa Rica Tarrazu, Honduras Bio, Indonesien Sumatra (derzeit nicht verfügbar)
- Weicher Kaffee: Brasil Santos FairTrade , Indien Mysore, Kolumbien Supremo, Peru La Huaca, Maragogype (nicht immer verfügbar)
Unser entkoffeinierter Kaffee wird nicht chemisch behandelt. Dies ist auf den Schweizer Wasserprozess zurückzuführen. Dieser Kaffee kommt aus Honduras oder Kolumbien oder Guatemala oder Äthiopien oder Peru.
Wie rösten wir unseren Kaffee?
Alle unsere Rohkaffees – auch Rohkaffee genannt – sind ausschließlich reine Arabicas von den besten Plantagen in den Kaffee produzierenden Ländern. Diese grünen Bohnen werden von uns sorgfältig ausgewählt und in einer Kaffeeplantage im Hafen von Antwerpen eingekauft. Die grünen Bohnen kommen aus Plantagen in der ganzen Welt. Jede Kaffeesorte hat also ihren eigenen spezifischen Geschmack.
Da die Bohnen nach traditionellen Methoden geröstet werden, behalten sie ihren eigenen natürlichen charakteristischen Geschmack. Die traditionelle Röstung findet in einer Probat-Maschine statt, die seit 1958 im Unternehmen im Einsatz ist. Der gesamte Prozess dauert etwa 30 Minuten bei einer Temperatur von 200°C. Es wird visuell kontrolliert, bis die Kaffeebohne die gewünschte Röstung hat. Um alle Abfälle zu entfernen, werden die Bohnen nach dem Abkühlen in den Steinausleser gelegt.
Jetzt kann der Kaffee in unserem Geschäft gekauft werden. Der Kunde entscheidet, ob er Bohnen oder gemahlenen Kaffee möchte. Letztere wird für ihn in der gewünschten Feinheit gemahlen.
Ergebnis: ehrlicher und köstlich duftender Kaffee.
